Aromáticas

Romero

Salvia rosmarinus · También: Rosmarinus officinalis, Romero de cocina, Rosemary

RD$ 150 – 350 por planta

Arbusto aromático de hojas finas y aroma resinoso, para carnes, papas, panes y aceites. Necesita sol, poco riego y muy buen drenaje en RD.

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  • LuzPleno sol, mínimo 6 horas.
  • RiegoEscaso; solo cuando la tierra esté seca a varios centímetros. Nunca encharcar.
  • DóndeExterior
  • CuidadoMedia
  • Tamaño adulto40 cm-1 m en maceta.
  • MascotasNo tóxica para perros y gatos

Sobre Romero

El romero es un arbusto aromático de hojas finas como agujas, de color verde grisáceo, con un aroma resinoso y fresco que se libera al rozarlo. En la cocina se usa en carnes asadas, pollo, cerdo, papas al horno, panes, adobos y para aromatizar aceites. Unas ramitas frescas recién cortadas tienen mucho más aroma que el romero seco.

Es una planta de clima mediterráneo, así que en el calor húmedo de Santo Domingo hay que darle lo que pide: pleno sol, tierra muy suelta con arena o grava, maceta de barro con buenos agujeros de drenaje y riegos espaciados. El exceso de agua es la causa más común de que se seque: las raíces se pudren. En la temporada de lluvias conviene ponerlo donde no se moje cada día o protegerlo con un techo.

Coseche las puntas con frecuencia sin cortar la parte leñosa vieja, para que ramifique. No necesita mucho abono. En zonas frescas de montaña, como Constanza o Jarabacoa, crece con más facilidad. La ASPCA lo lista como no tóxico para perros y gatos.

Preguntas frecuentes

¿Por qué se me seca el romero?

Casi siempre es exceso de agua o falta de drenaje. Use maceta de barro, tierra con arena, mucho sol y riegue solo cuando la tierra esté bien seca.

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Créditos de las fotos

Fotos de referencia de la especie; la planta que recibes puede variar en forma, tamaño y maceta.

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