Guanábana

Sobre Guanábana

La guanábana es un árbol pequeño de hojas verde oscuro y brillantes que produce frutos grandes, verdes y cubiertos de espinas blandas, con una pulpa blanca, cremosa y de sabor agridulce. En el país se usa sobre todo para jugos, batidas, helados y dulces, y es de los frutales más queridos en el patio de una casa.

Las plantas de semilla suelen empezar a producir entre el tercer y el quinto año, y las injertadas pueden hacerlo algo antes; la producción depende del sol, el riego y la polinización. Sus flores son difíciles de polinizar, por lo que muchos frutos salen deformes o no cuajan; polinizar a mano con un pincel mejora la cosecha.

Necesita pleno sol o sol de mañana, protección del viento fuerte y tierra fértil con muy buen drenaje, porque no tolera el encharcamiento. Riegue con regularidad en la época seca, sobre todo durante la floración y el crecimiento de los frutos, y abone cada dos o tres meses. Vigile la cochinilla y los barrenadores de frutos y semillas; envolver los frutos jóvenes en bolsas los protege.